This is intermediate content, appropriate for learners who know about 2,500 words (TOCFL Level 3 / HSK 5).
(Apologies for that cringe-worthy title, but we refuse to be cowed into avoiding bad puns!)
We're living in an age of plant-based and alternative meat options, and more and more of these choices are coming onto the market. For some, this represents a chance to move away from eating meat while still getting an approximate experience; for others, the technological advancements still haven't reached a point where they are ready to put down the beef and pick up the...well, whatever the alternative ends up being!
In this intermediate level piece, which was written by our contributor, 司恩, you can read all about the current state of man-made meat.
Below is Traditional, followed by Simplified. Reading on Chrome? Download the handy popup dictionary extension.
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〈不一樣的肉〉
我們每個人可能每天都會吃肉，我們吃牛肉、雞肉、豬肉......等等不同的肉，吃的時候可能是煮的、炒的或是炸的。因為工業的發展，現代人吃肉的機會比以前更多，甚至可以說很多人都已經習慣吃肉了。不過，如果今天市場上出現了一種新的肉，你敢吃吃看嗎？
這種人們「製造」出來的肉，可以說是「人造肉」，這種肉有什麼特別的？
首先，要吃這種肉不需要殺動物。由於科學的進步，科學家們發現可以用動物的「細胞」來製造出我們要吃的肉。這種人造肉有一些優點，例如可以減少養牛、豬這些動物需要的能源，也可以減少養動物需要的土地。而且，培養人造肉的效率更好，人們可以更快、更有效率製造出需要的肉。
不過，人造肉當然也有一些缺點。首先，人們現在仍然在研究人造肉的技術，所以要製造這種肉需要比較高的成本。同時，成本問題也讓有些國家很難生產人造肉，只有比較有錢的大公司或是國家才有辦法製造。除了技術和成本，人們能不能接受人造肉也是一個問題。如果大家都沒有興趣，這種新的技術也比較不容易發展。
因為地球的環境危機，不少人覺得需要用新的科學技術改變現在的工業和農業，也解決氣候和生產食物等問題，人造肉就是其中一個人們認為值得發展的方法。如果未來市場上出現了人造肉的商品，你想買來吃吃看嗎？
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〈不一样的肉〉
我们每个人可能每天都会吃肉，我们吃牛肉、鸡肉、猪肉......等等不同的肉，吃的时候可能是煮的、炒的或是炸的。因为工业的发展，现代人吃肉的机会比以前更多，甚至可以说很多人都已经习惯吃肉了。不过，如果今天市场上出现了一种新的肉，你敢吃吃看吗？
这种人们「制造」出来的肉，可以说是「人造肉」，这种肉有什么特别的？
首先，要吃这种肉不需要杀动物。由于科学的进步，科学家们发现可以用动物的「细胞」来制造出我们要吃的肉。这种人造肉有一些优点，例如可以减少养牛、猪这些动物需要的能源，也可以减少养动物需要的土地。而且，培养人造肉的效率更好，人们可以更快、更有效率制造出需要的肉。
不过，人造肉当然也有一些缺点。首先，人们现在仍然在研究人造肉的技术，所以要制造这种肉需要比较高的成本。同时，成本问题也让有些国家很难生产人造肉，只有比较有钱的大公司或是国家才有办法制造。除了技术和成本，人们能不能接受人造肉也是一个问题。如果大家都没有兴趣，这种新的技术也比较不容易发展。
因为地球的环境危机，不少人觉得需要用新的科学技术改变现在的工业和农业，也解决气候和生产食物等问题，人造肉就是其中一个人们认为值得发展的方法。如果未来市场上出现了人造肉的商品，你想买来吃吃看吗？
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