Kitchen Time

This is low-intermediate content, appropriate for learners who know about 1,000 words (TOCFL Level 2 / moving into HSK 4)

Happy Year of the Tiger!


We're starting the year in the kitchen with this low-intermediate piece by Joy Chang. In it, she writes about how she has been learning how to cook, and she shares some of the tips that she has discovered.


Is "do more cooking" on your list of goals for this year?

Below is Traditional, followed by Simplified. Reading on Chrome? Download the handy popup dictionary extension.

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〈簡單的煮飯方法〉


因為Covid-19的關係,我常常都只能在家裡、不能出去,所以我決定在家自己學習煮飯。剛開始煮東西的時候,我煮的東西常常不或是煮得太久然後燒焦。但是後來,我找到了一些煮飯的方法。下面就是我發現的一些煮飯方法,如果你也想要在家練習煮東西,可以試試看


1.把食物小塊、或是切小片一點,也可以在食物上戳洞,讓食物比較快煮熟。如果有一些比較不容易熟的食物,像是馬鈴薯,就更應該這麼做。


2.如果要東西的時候,要記得火不能太大,大火會容易讓食物燒焦。如果你要用烤箱,也要特別注意烤箱的溫度和時間。


3.如果食物放在冷凍庫,在煮之前要先把食物從冷凍庫拿出來。不然可能食物的外面煮熟了,但是裡面沒熟。


4.如果要用一些以前沒有用過的食物,可以先上網看別人怎麼做。


5.不確定怎麼煮的時候,就上網找食譜,比較容易成功。


希望大家都能煮出好吃的食物!



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〈简单的煮饭方法〉


因为Covid-19的关系,我常常都只能在家里、不能出去,所以我决定在家自己学习煮饭。刚开始煮东西的时候,我煮的东西常常不或是煮得太久然后烧焦。但是后来,我找到了一些煮饭的方法。下面就是我发现的一些煮饭方法,如果你也想要在家练习煮东西,可以试试看


1.把食物小块、或是切小片一点,也可以在食物上戳洞,让食物比较快煮熟。如果有一些比较不容易熟的食物,像是马铃薯,就更应该这么做。


2.如果要东西的时候,要记得火不能太大,大火会容易让食物烧焦。如果你要用烤箱,也要特别注意烤箱的温度和时间。


3.如果食物放在冷冻库,在煮之前要先把食物从冷冻库拿出来。不然可能食物的外面煮熟了,但是里面没熟。


4.如果要用一些以前没有用过的食物,可以先上网看别人怎么做。


5.不确定怎么煮的时候,就上网找食谱,比较容易成功。


希望大家都能煮出好吃的食物!



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